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Controllo funghi

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AZIENDA SANITARIA UNIVERSITARIA INTEGRATA DI UDINE DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE

funghi proprietàIl controllo viene svolto a titolo gratuito e i cittadini sono caldamente invitati a contattare il personale dell’ispettorato prima del consumo.

Il servizio sarà attivo fino al 23 novembre presso la sede del Dipartimento di Prevenzione in Via Chiusaforte n. 2 a Udine nelle giornate di lunedì e mercoledì dalle 8,30 alle 9,30. Per appuntamenti al di fuori della fascia oraria contattare il personale telefonando allo 0432 553218 o al 335 7991180.

Tra le usuali raccomandazioni, si rimarca l’importanza di lavare i funghi ripetutamente con acqua e di cucinarli a lungo se non altrimenti indicato. Non consumare, di norma, funghi crudi o poco cotti, se non espressamente indicato dall’ispettore micologo. I funghi sono di difficile digestione, vanno quindi consumati in quantità limitate. Infine, è bene ricordare che il giudizio di commestibilità riportato sui libri non è sempre aggiornato.

scarica la locandina: pdfcontrollo_funghi.pdf

 

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