Straordinaria scoperta da parte di due viticoltori di Torreano. I profumati tuberi congedano Alimenta.

Tartufo nero, e in buona quantità, nei boschi del Cividalese: la notizia, che da qualche giorno circolava a Torreano, è stata confermata dai fortunati ritrovatori, Lauro De Vincenti - presidente della Valchiarò, un'azienda vinicola giovane, ma che da qualche anno si sta mettendo in luce per la qualità dei suoi prodotti - e suo padre Mario. Ieri pomeriggio i preziosi e profumatissimi tuberi hanno fatto "passerella" ad Alimenta, prima della degustazione dei prodotti gastronomici da salvare, presentati dagli stessi fortunati vitivinicoltori e dal giornalista enogastronomo Bepi Pucciarelli. Complimenti "ufficiali" dal commissario straordinario della Fiera di Udine, Gabriella Zontone, che ha osservato con soddisfazione: «Alimenta si chiude al profumo di tartufo».

TRATTO DA: IL MESSAGGERO VENETO DEL 09/03/2001